С начала 2017 г. ведущие импортеры ввезли в страну на 36,7% больше какао-бобов и пасты какао, чем за январь-апрель прошлого года. Увеличились закупки какао-порошка и какао-масла. ЦИКР (Центр исследований кондитерского рынка) связывает рост объемов ввоза сырья с повышением российского спроса на шоколад и благоприятными тенденциями мирового рынка.
- С осени 2016 г. до настоящего времени ведущие производители понижают цены на все виды какао-сырья.
- Средняя стоимость тонны какао-бобов с октября до апреля уменьшилась на 39%: с 2550 до 1550 английских фунтов.
На портале Фудпрайс можно найти наиболее выгодные предложения по шоколадной продукции. Если сравнить цены на кондитерские изделия из какао-сырья за I квартал нынешнего и прошлого года, можно отметить рост стоимости сладостей всего на 4,5% – это минимум, зарегистрированный ЦИКР после 2014 года.
Сыграло роль и ужесточение стандартов «Роскачества» для подлинного российского шоколада. Марки, претендующие на престижный государственный Знак Качества, должны быть изготовлены только из натурального какао-сырья, без растительных жиров и заменителей.
Недорогие цены на кондитерские изделия на основе какао способствовали восстановлению спроса (в России он значительно снизился 2,5 года назад, после «падения» рубля и закономерного удорожания сырья у производителей). По традиции, продажи сладкой продукции увеличились в ноябре-декабре 2016 г., но спрос продолжал расти и после новогоднего ажиотажа. Сравнительно низкие цены на кондитерские изделия сохранятся в ближайшие месяцы.
Комментариев пока нет.
