В L’Amo Bistro del Mare, расположенном в живописной гавани Dubai Harbour, итальянская кухня становится искусством — в каждой детали, каждом акценте вкуса и в самой атмосфере. Под руководством шефа Алессандро Сальватиго, ресторан продолжает развивать своё гастрономическое направление, опираясь на лучшие традиции Италии и современные вкусовые тренды.
Меню ресторана — это тонкий диалог между классикой и авторским прочтением. Алессандро делает ставку на сезонность, свежесть и чистоту вкусов. В основе каждого блюда — отборные ингредиенты: от свежевыловленной рыбы до локальных овощей, спелых цитрусовых и ароматных трав.
Гостям предлагают начать вечер с изящного Tonno Rosso — тонко нарезанного тунца Bluefin с карамелизированными томатами и цитрусовыми. Среди фаворитов — Vitello Tonnato с классическим соусом из тунца и каперсов, Risotto Limone e Gamberi, вобравший яркость лимона и сладость креветок, а также фирменные Ravioli del Plin — традиционная паста из региона Пьемонт. На десерт — легкая Zuppetta Fragole, освежающий клубничный бульон, который подчёркивает сезонность и легкость кухни.
«Сегодня гости всё чаще ищут подлинный вкус, — говорит шеф Алессандро. — Я стремлюсь сохранить аутентичность итальянских рецептов, при этом делая их близкими и понятными современной публике. Речь идёт о балансе: уважение к традициям и внимание к ожиданиям».
L’Amo Bistro del Mare — это не просто ужин. Это гастрономический опыт на фоне яхт, морского бриза и закатов, в сопровождении блюд, созданных с душой и страстью.
Комментариев пока нет.
